Température Laos - Climat Laos: Quand partir au Laos?

Température Laos - Climat Laos - Quand partir au Laos

Malgré deux saisons climatiques distinctes vous pouvez voyager au Laos tout l'année et sans littoral d'influencer les choses, le système météorologique du Laos est relativement simple par rapport à une grande partie de l'Asie, consistant en une saison sèche (Octobre à fin Avril) et une saison des pluies (Mai à fin Septembre). Au sein de chaque saison, il ya des variations de température, avec les mois secs qui ont conduit à la saison des pluies (Mars et Avril) et la saison humide au début (Mai et Juin) étant généralement le plus chaud de l'année.

La pluie arrive ! - Photo au Laos

Les températures à travers le Laos sont également grandement affectés par l'altitude avec une grande partie du pays à un niveau qui réduit la température moyenne du pays par plusieurs degrés ° C. En règle générale nord, du centre et de l'est sont à une altitude plus élevée que ceux du Sud, où, à son plus bas, dans la vallée du Mékong, l'humidité est plus élevé et des températures supérieures à 35 ° C ne sont pas rares entre Mars et Avril .

Les premiers mois de la saison des pluies (Mai - Juillet) demeurent très chaud et les pluies sont souvent de courte durée, tandis que dans les derniers mois (fin Juillet - Septembre) les pluies ont tendance à être plus constant et peut être lourd à certains moments, surtout dans les régions du sud du pays. Plus au nord et à Luang Prabang, les précipitations ont tendance à être plus léger et vous pouvez souvent attendre la pluie pendant la nuit et le matin, et puis le ciel devient relativement claire dans l’après-midi. À travers le Laos, à travers une grande partie de la saison des pluies, les températures diurnes moyennes autour de 29 ° C dans les plaines et 23 ° C dans les vallées de montagne.

Dans tout le pays, sauf dans les mois les plus chauds de l'année, il est souvent conseillé d'avoir un cavalier ou polaire pour les soirées, quand il fait normalement plus frais.

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La cuisine Lao

La cuisine Lao - La gastronomie au Laos

Contrairement à la croyance populaire, la cuisine Lao n'est pas la même chose que la cuisine thaïlandaise. Lao alimentaire a ses propres signatures et méritent reconnaissance pour la créativité et genuinity.

S'asseoir dans le bol de viande crue hachée, la tête d'un poulet, une salade de feuilles libres et d'arbustes, et de riz gluant entrecoupés de tours de whisky de riz feu fait maison n'est pas l'idée du voyageur normale de repas appétissants exotique.

Mais le visiteur occasionnel au Laos est peu probable que l'expérience de tels aliments vraiment distinctif Lao. Autrement dit, le goût des choses Lao pour les premières plutôt que cuit. Cette préférence vous indique beaucoup de choses sur la culture et la société lao: par exemple, la proximité de la plupart des Lao pour le "sauvage" forêt où la nourriture est encore chassée ou collectées. Un cerf abattu dans les montagnes est ramené au village où il est découpé en plusieurs bols pour laap et voisins de la famille et les amis de venir festoyer et boire. Le cerf entière est consommée immédiatement, car il n'ya pas de réfrigérateurs dans les villages pour garder la viande fraîche. Même dans la cuisine »civilised'cooked haute du Laos la présence d'ingrédients issus de l'" sauvage "forêt la rend différente de la cuisine thaïlandaise.

Pour les voyageurs en provenance de Bangkok, la différence la plus immédiate, ils remarqueront entre Thaïlande et Laos alimentaire est l'utilisation de riz gluant ou glutineux (Klao SNPV) à chaque repas. Lors d'un repas Lao il est habituellement servi pendant le repas et chaque personne prend une petite poignée de riz qu'ils pétrir en une boule et soit le tremper dans l'un des plats de condiments ou de le manger ordinaire. Lorsque Lao aller travailler dans les champs ou ailleurs, vous verrez souvent accroché à leur côté une petite version de ces paniers ronds tissés dans lesquelles ils mènent une offre de riz gluant et peut-être une petite quantité de poisson ou de viande qui servira de repas de midi. Lao croire que la plupart des étrangers n'aiment pas manger du riz collant et préfèrent le riz ordinaire (Klao chao), de sorte que vous pourriez avoir à le demander en particulier.
Avec Klao SNPV il ya un autre élément essentiel d'un repas Lao, et qui les Lao ont tendance à utiliser comme marqueur ethnique. C'est pa Daek, une sauce très piquante de poisson fermenté. Sur la véranda arrière de la maison, chaque paysan lao, vous trouverez une jarre de pa Daek. Livres et brochures touristiques sont souvent susceptibles de se référer au Laos, le pays du million d'éléphants », mais ordinaire Lao sont plus susceptibles d'appeler la terre de khao SNPV et pa Daek.

Le deuxième plat distinctif de la lao est laap. Il est fait avec du poisson, du poulet, du canard, du porc, du bœuf, de buffle ou de gibier. La viande et les abats sont finement hachée et épicée avec oignons, piments. et d'autres herbes comme la menthe. Le Lao préfèrent laap Seua, ou «Tiger laap», c'est de la viande crue hachée. Mais le plus souvent il vous sera servi laap de la viande cuite, surtout dans les restaurants.
D'autres fois, vous êtes susceptibles de se voir offrir un vermicelles de riz, ou Klao poun. Il est servi froid avec une variété de légumes crus hachés, sur laquelle on verse la sauce au lait de coco parfumée à la viande et les piments. C'est un plat favorable au mariage et autres célébrations, et un favori avec des étrangers.
Un plat régional est belle cavale Ou de Luang Prabang. C'est à peu près aussi proche que le Lao arriver à quelque chose comme le ragoût européenne. La citronnelle, viande de bison séchée et de la peau, les piments et les aubergines avec quelques Daek pa sont des ingrédients de base, mais la fonctionnalité vraiment distinctif est l'ajout de la peau de porc croustillant frit et basilic.
La soupe est également indispensable à tout repas Lao, même si on ne trouve pas les soupes de fruits de mer belle à partir de laquelle la cuisine thaïlandaise est célèbre. Essayez keng ne peut, une soupe de pousses de bambou, ou keng het bot fait avec des champignons.

Fait intéressant, l'un des plats les plus populaires ordinaires consommés par les Lao est un plat d'origine vietnamienne, feu. Il s'agit d'une combinaison économique de vermicelle dans la soupe chaude rempli de boulettes de viande. Il est servi avec un plat de feuilles de légumes qui vous déchirent et remuer dans votre feu selon les goûts. Un Lao verser dans une grande aidant de la sauce de poisson, la sauce chili et le saupoudrer de sucre. Mais tout cela est à son goût personnel. Si vous êtes sur la route et s'arrêter à un restaurant de bord de la route, ce n'est généralement tout ce qui sera disponible.

Il ya de nombreux plats de poisson au Laos, mais, malheureusement, a disparu de la table. Pa boek était un poisson extrêmement important qui pourrait être immédiatement trouvée dans la rivière du Mékong et était très prisé. Grâce à des changements pêche excessive et d'autres à la rivière du Mékong, il est maintenant pratiquement disparu. Ces déprédations écologiques ont entraîné des changements dans la cuisine thaïlandaise et qui, une fois aurait été beaucoup plus proche du lao. On lit avec des histoires vieilles de fascination de voyage centre de la Thaïlande, où rhinocéros et les tigres étaient un danger majeur, avec des histoires d'oiseaux exotiques et autres animaux sauvages.

Ceux-ci ont maintenant disparu et donc disparu des tables thaïlandaises. Malheureusement, quelque chose de semblable se produira probablement au Laos trop car il se déplace de la «civilisé» à la première «civilisé» cuit. La plupart des aliments Lao, il est juste de dire, c'est une nourriture pauvre paysan. Mais ce qu'il ya de la haute cuisine se trouve dans un restaurant, et les recettes de la chanter Phia, le vieux maître de cérémonie et chef de la cour de Luang Prabang Lao, ont été publiés en anglais et en lao dans Recettes traditionnelles du Laos (Prospect Books, 1981).

"By Hoang Anh Vu"

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Circuit Vientiane - Guide de voyage de Vientiane

Circuit Vientiane, Circuit Laos - Guide de voyage de Vientiane

That Luang, Vientiane, Laos

La capitale du Laos de Vientiane est situé sur la rive nord de la rivière du Mékong face de l'autre côté de la ville, même somnolent thaïlandais de Sri Chiang Mai. Pour de nombreux visiteurs, Vientiane offre un avant-goût de la nourriture lao, la culture et l'hospitalité, et il ne déçoit pas sur un chef d'accusation.
En fait prononcé Wiang Jan et traduit par la ville de Bois de Santal, le nom moderne de Vientiane vient de courtoisie d'une translittération française abâtardie. Wiang signifie «fort» (Ville de Bois de Santal sonne mieux que Fort ...), mais par tous les comptes, il ne doit pas avoir été un grand fief, comme la ville d'origine a été envahie à plusieurs reprises par les Birmans et les Chinois, et tout à fait rasée par les Siamois (Thaïlandais) en 1828, après quoi la ville a été abandonnée et laissée à la jungle.

C'est une des raisons pour lesquelles la plupart des wats de la ville sont d'un âge relativement jeune, et si la mise en route vous frappe comme une affaire d'inspiration, remercier le français pour cela - ils ont posé toute la place quand ils ont supervisé la reconstruction de la ville depuis le tournant du 19e au 20e siècle.
Comme de nombreuses villes françaises coloniales, Vientiane est caractérisé par de larges boulevards, souvent délabrés et feuilles, le craquement demeures coloniales. Parsemé de wats rustiques entourées de cocotiers et un rythme de vie sédentaire en général aussi bien et l'attrait de l'endroit peut être bien comprise.
En effet, c'est seulement depuis les années 1990 que la ville a vraiment commencé à se développer. Alors que c'est une honte que les premières vagues d'(en grande partie thaïlandaise) les investisseurs qui ont frappé enclavé Laos ont apporté avec eux l'architecture de style béton œufs en carton qui jonchent tellement de la Thaïlande, du moins le bord du fleuve, avec ses wats endormis et trottoirs brisés, didn ' t supporter le poids de celui-ci.

Néanmoins, peu à peu, le bord du fleuve Mékong est la transformation de ce qui était autrefois juste une banque herbe simple dans une promenade de toutes sortes - le remblai entre les hôpitaux et l'Hôtel Lane Xang accueille maintenant un beau jardin et une passerelle. Par ailleurs, la région est en grande partie intacte et offre des paysages magnifiques. Les couchers de soleil y sont tout simplement sublimes.
Pour une capitale, Vientiane n'est pas exactement surchargé avec des musées et des sites, mais d'une manière qui fait partie de l'attraction. Ralentir la vitesse à Lao - louer un vélo, voir une ou deux choses par jour; passez beaucoup de temps et de snacking vous désaltérer au bord du fleuve. Vous allez grandir pour apprécier l'attrait de l'endroit.

Pendant que vous attendez le débit du Mékong pour attirer les pensions et les hôtels par camions entiers, la route qui longe ici, Fa Ngum, a juste une poignée de lieux de séjour. Beaucoup d'autres choix aligner les routes menant hors elle, mais peu de vraiment profiter de la vue.
Les bonnes nouvelles sont que Vientiane est probablement l'une des plus petites capitales du monde, aussi pour se déplacer est rapide et facile. Peu importe où vous restez, vous n'êtes jamais trop loin de tout, y compris la rivière. La plus sur le centre de votre séjour, le plus silencieux, il est, mais c'est là où vous pouvez trouver certains des meilleurs maisons d'hôtes.

Vientiane dispose également d'un grand choix de restaurants lao et de l'Ouest et cafés, et un mélange éclectique de sites et attractions qui peuvent être combinés pour un séjour confortable et de deux à trois jours de séjour. Quoi que vous fassiez, ne manquez pas un coucher de soleil rivière ici.

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Le visa pour entrer au Laos

Visa au Laos - Visa de tourisme
Le visa touristique de 30 jours pour le Laos peut être émis à certains points d'entrée, via une agence de voyage ou par l'intermédiaire d'une ambassade ou d'un consulat du Laos. Via une ambassade, le visa devrait coûter entre US $ 30 à US $ 37 en fonction de votre nationalité et le bureau que vous utilisez. Les frais pour les Canadiens est de US $ 44.

Aeroport Wattay, Vientiane, Laos

Ressortissants de certains pays, notamment les membres de l'ANASE, peuvent obtenir un visa de séjour sans - vérifier avec le consulat ou l'ambassade du Laos pour les toutes dernières informations.
Visa à l'arrivée est fiable disponible sur la plupart des points de passage terrestres entre la Thaïlande et le Laos, dont la Xai Huay, Vientiane, Savannakhet, Tha Khaek et les points d'entrée Chong Mek. Il est également disponible à la fois Vientiane et de Luang Prabang aéroports (US $ 37, argent comptant seulement, une photo d'identité). Il est disponible à la traversée Boten avec la Chine et les principaux points de passage internationaux avec le Vietnam.
Visa à l'arrivée n'est pas disponible à la croisée Paksan, mais il est maintenant disponible au croisement populaire sud du Cambodge.

Visa au Laos - Extensions
Prolongation d'un visa de touriste est simple et peut être organisé au bureau d'immigration à Vientiane. Une extension coûte US $ 2-3 par jour selon que vous gérez vous-même ou travailler avec un agent de voyage. Cela signifie que 10 jours supplémentaires vous coûtera 30 $.

Les questions de validité
Tous les visas touristiques sont à entrée unique seulement. La vignette-visa pour les visas délivrés d'une ambassade en pleine page, donc gardez cela à l'esprit si vous n'avez pas beaucoup de pages laissées dans votre passeport. Si vous voulez rester au Laos plus d'un mois, c'est pas grand-chose pour sortir de la Thaïlande et de revenir sur un nouveau visa touristique de 30 jours supplémentaires.

Visa au Laos - Séjours prolongés
Même s'il n'est pas un gros problème pour dépasser la durée d'un visa au Laos, à US $ 10 par jour, il est cher. Si vous êtes à la recherche d'un séjour prolongé à quelque chose de plus qu'un couple des jours, vous feriez mieux de partir à l'heure et de revenir sur un autre visa.

Remarques
Si vous obtenez votre visa à l'avance auprès d'une ambassade du Laos, il doit être valable pendant 30 jours, mais méfiez-vous d'être estampillés pendant 15 jours au lieu.

Taxe de départ
Il n'ya pas de taxe de départ si vous utilisez une liaison terrestre, bien que le week-end et le soir vous pouvez être tenu de payer des «frais supplémentaires» faible, généralement pas plus de $ 1. Si vous prenez l'avion de Vientiane ou Luang Prabang aéroport international, il ya une taxe de départ de 10 $ US, mais au début du mois Janvier 2009, cette commission a été d'être incorporés dans le prix des billets d'avion, il n'y a donc plus besoin de payer en personne à l'aéroport.

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Circuit au Laos - Guide de voyage de Luang Prabang

Circuit au Laos - Circuit au Lao

Située au Nord du Laos, la ville de Luang Prabang est la capitale de la province du même nom et se sise à 350 m d’altitudes au confluent, sur les rives gauches du Mékong. Première capitale du premier Etat lao unifié, le Lan Xang fut fondé par le Roi Fa Ngoum en 1354. Depuis 1560, la capitale a été transférée à  Vientiane dans le but qu’elle soit mieux protégée contre les invasions birmanes, mais Luang Prabang, reste tout de même la capitale religieuse,c’est-à-dire, la ville sainte lao.

Le nom de Luang Prabang signifie en fait « grande statue sacrée ». Le prince Lao, Fa Ngum, avait vécu à la Cour Khmère ou il épousa une princesse, il remonta le Mékong et revint à son pays pour créer le royaume du Lang Xang. C’est ainsi qu’il donna à la capitale le nom de Luang Prabang, en l’honneur de la grande statue de Bouddha envoyée comme cadeau par le royaume Khmer.

C’est depuis 1995 que la ville de Luang Prabang a été reconnue comme patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO, pour l’ensemble de ses monuments historiques et de ses sites naturels encore bien préservés. 

En effet, avec son nombre considérable de temples et de pagodes, Luang Prabang dispose d’une atmosphère religieuse et culturelle très présente. Entre histoire et nature, les alentours de la ville dévoilent un environnement bien conservé, de magnifiques sites naturels ainsi que le tumultueux Mékong. C’est donc seulement depuis quelques années que la ville de Luang Prabang, également appelée la « Belle endormie », commence à s'ouvrir au tourisme.

Cette visite sera pour vous l'occasion de découvrir un des nombreux vestiges que possède l'Indochine tels que :

Le Mont Phousi : Le Mont Phousi est un superbe rocher calcaire sacré au centre de la ville. Il vous faudra gravir 329 marches pour atteindre son sommet sur lequel vous apercevrez le stupa, That Chom Sin, d’une hauteur de 24 mètres qui fut bâti an 1804. Point de départ de la procession du Nouvel An Lao en avril, sa forme en pyramide fuselée, dorée et surmontée de 9 parasols rituels (emblème des pagodes royales), surplombe le Mékong et le Nam Khan, vous offrant un splendide panorama.

Vat Xieng Thong (Temple de la Cité d’Or) : C’est le plus beau et le plus impressionnant que l’on peut rencontrer à Luang Prabang d’architecture purement Lao. Il fut construit par le roi Sayasetthathirath en 1560 pour commémorer Thao Chanthaphanith, commerçant de Ventiane, et selon la légende, il fut élu roi de Luang Prabang avant l’arrivée de Fa Ngum. 

A l’époque, comme le Palais royal, te temple était accessible depuis le fleuve du Mékong, en passant par un embarcadère composé d'un incroyable escalier embelli de dragons. Le Vat Xieng Thong dissimule en réalité plusieurs chapelles, telles que la chapelle du Char funéraire, la chapelle du Bouddha debout…  Cet endroit, tout comme le Mont Phousi, est donc l’un des lieux de la célébration du nouvel an Lao.

Le Vat Mai : Construit en 1821 sous le règne de Manthatorrath, l’édification du Vat Mai a durée 70 ans. Autrefois résidence du Patriarche du Clergé bouddhique du nom de PhraSangkharaj, la pagode abrita entre 1894 et 1947 le Pra Bang, statue qui donna son nom à la ville de Luang Prabang. Chaque année, lors de la fête du nouvel an Lao « Pimai », la statue est exposée aux visiteurs.

Par ailleurs, cette pagode est d’autant plus intéressante à découvrir parce que sa toiture en cinq couches superposées et sa façade en véranda, racontent l’histoire de la réincarnation du Bouddha.

Le Musée National (ancien Palais Royal): Construit entre 1904 et 1907 sous le règne de Sisavang Vong, au temps de la colonisation Française, ce monument historique est le plus important du XXe siècle au Laos. Dans ce musée, vous pourrez apercevoir la sublime collection d’objets sacrés et personnels de la famille royale mais aussi les cadeaux qui leurs ont été offerts par les étrangers. Ainsi, tant les objets qui y sont exposés que le bâtiment en lui-même, représentent un ensemble artistique et historique unique !

Les grottes sacrés de Pak Ou : Située à 25 Km de la ville, en amont du Mékong, les grottes de Pak Ou représentent un site impressionnant. La grotte de Tham Ting, en bas, et la grotte de Tham Prakachay ou Tham Theung, en haut, abritent d’innombrables statues de Bouddha en bois et en métal, de tous les styles et dimensions. Ce site est également un lieu de Pèlerinage au Nouvel an Lao.

Chutes Tad Kouangsi : Situées au sud-ouest de Muang Khay dans la forêt tropicale, les chutes de Tad Kouangsi, d’une hauteur de 29m, s’écrasent sur les paliers de roche calcaire puis se divisent en de nombreux torrents turquoise. A votre arrivé, vous serez surpris par la beauté de ce site naturel, entouré d’une faune et flore exceptionnelle, dans lequel vous aurez la chance de pouvoir vous baigner et vous détendre.

Ban Lu : Situé à seulement 3 km de Luang Prabang, le petit village de Ban Lu est connu pour la soie et le tissage du coton. Lors de votre venue, vous pourrez acheter de nombreux souvenirs faits à la main, et qui plus est, à des tarifs très raisonnables.

Ban Xang Hai : Situé à 29 km au nord de Luang Prabang, le village de Bang Xang Hai est célèbre pour la fabrication de l’alcool Lao Lao, élaborée par les habitants. Lors de votre visite vous pourrez tout d’abord déguster cet alcool, et si vous êtes conquis par sa saveur, vous pourrez même en acheter. De plus, une large variété de produits faits à la main est également disponible à la vente.

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